Cookware: Eksperyans itil pataje

Oke, kite m 'onèt. Mwen te pase twòp tan alantou kwizin - tou de pwòp kwizin kay sal mwen ak kèk kwizin restoran kote mwen te ede soti (epi yon fwa prèske mete yon sèvyèt sou dife). Apre sa, mwen te tou sou bò apwovizyone, ede achtè chwazi istansil pou ekspòtasyon. Se konsa, mwen te wè sa ki bon, move, ak "poukisa sa a chodyè koute senk dolar" kalite.

Pifò moun, lè yo achte yon chodyè oswa yon chodyè fri, gade nan de bagay: ki jan li sanble, ak konbyen li koute. Se sa. Lè sa a, twa mwa pita, manch lan lach, anba a defòme, oswa bagay ki pa baton an ap kale nan ze yo. Epi yo anbete.

Se konsa, isit la nan pale reyèl la. Pa gen estrikti anpenpan. Jis sa mwen te aprann.

Yon kwizin pwofesyonèl bat lanfè a soti nan istansil. Mwen ap pale gwo chalè tout jounen an, spatul metal grate, po yo jete nan lavabo. Ki sa ki siviv la? Bagay lou, epè, lèd. Anjeneral san kouvwi asye pur oswa asye kabòn. Manch yo soude oswa yo gen gwo rive. Pa gen anyen anpenpan. Yo pa pran swen si li bèl.

Kizin lakay ou a? Ou pa bezwen sa. Ou bezwen petèt de oswa twa bon moso. Yon chodyè fri - oswa yon wok si ou brase-fri anpil. Ak yon po gwo twou san fon pou soup, bouyon, pasta. Se sa. Mwen konnen moun achte gwo seri 12 pyès sa yo epi sèvi ak pi piti chodyè a sèlman. Pa fè moun sa.

Kounye a, si w renmen kwit manje dousman – tankou vyann kochon braize ki depafini – jwenn yon sèl chodyè lou ak bon chalè. Fè jete, oswa fè jete emaye. Li kenbe tanperati fiks, kidonk pa gen anyen boule sou anba a. Valè pwa a.

Men, reyèlman, panse sou sa ou aktyèlman kwit manje. Brase-fri legim rapid chak swa? Chodyè mens bon. Gwo pakèt tchili nan wikenn? Ou vle yon bagay ki kenbe chalè.

Mwen koupab de kèk nan sa yo tèt mwen. Men, kite m sove ou pwoblèm nan.

Prechofe.Se konsa, anpil moun manivelle chalè a maksimòm sou yon chodyè ki pa baton vid. Pa fè sa. Non-stick rayi gwo chalè. Jis yon chofe dou. Nan lòt men an, yon chodyè asye pur epè oswa fè jete bezwen bon prechofaj - chalè medyòm, ba li tan - otreman manje baton tankou fou. Mwen te aprann ke fason difisil ak ze.

Lwil oliv ak zouti.Èske w janm wè yon moun vide lwil frèt nan yon chodyè ki chofe wouj? Wi, sa se yon chòk pou metal la. Pa bon. Epitou, tanpri, pou renmen nan kouch ki pa baton ou a, sispann sèvi ak spatul metal. Yon grafouyen epi li kòmanse ekaye. Sèvi ak bwa, silikon oswa plastik. Pou chodyè san kouvwi, metal se amann, men pa ale fou - ou pral grate epi envite rouye.

Netwayaj.Kite manje nan chodyè a lannwit lan? Mwen te fè li. Se parese. Lè sa a, ou gen fwote tankou yon maniac. Men, pi mal - rense yon chodyè cho ak dlo frèt. Chanjman tanperati sa a toudenkou deformation anba a. Mwen te wè chodyè ki tranble sou recho a poutèt sa. Kite l refwadi an premye. Lè sa a, lave. Epi pa gen lenn asye ki pa baton. Eponj mou sèlman.

Mwen te ede achtè ki soti nan restoran ak nan konpayi lòt bò dlo. Menm erè kontinye ap pase.

Bon mache se chè.Mwen vle di li. Yon chodyè $10 santi l limyè. Sanble byen. Men, apre kèk semèn nan gwo chalè, anba a gonfle. Li pa chita plat. Oswa li vin tach cho ki boule manje ou. Pase yon ti jan plis sou materyèl ki pi epè. Li dire ane ankò.

Pa inyore manch lan ak kouvèti.Mwen te wè po ak manch ki kenbe pa ti vis. Apre yon mwa, yo tranble. Yon manch ki lach sou yon po lou soup cho? Sa se yon aksidan. Kouvèti yo ta dwe byen anfòm. Si vapè a chape twò vit, bouyon ou a cheche. Teste yo.

Èske li travay sou recho ou a?Endiksyon bezwen mayetik anba. Glass-top elektrik bezwen yon anba parfe plat - nenpòt chèn grate glas la. Gaz travay ak prèske nenpòt bagay men bezwen yon baz ki estab. Konnen recho ou anvan ou achte. Mwen te wè moun achte bèl chodyè ki jis chita la, initil.

Pou ekspòtasyon: sètifika.Diferan peyi gen règ diferan. Ewòp se strik sou kouch ak metal lou. US gen FDA. Si ou sote dokiman an, veso ou a bloke nan koutim. Mwen te wè sa rive. Jwenn sètifika yo an premye.

Ou pa bezwen yon seremoni. Jis kèk bagay.

Sere po yo pou yo pa grate youn ak lòt. Anpile chodyè ki pa baton dirèkteman sou tèt? Move lide. Mete yon twal ant yo. Pou gwo po, kenbe yo nan yon kote ki sèk. Sousòl mouye lakòz rouye.

Yon fwa pa mwa, jis gade. Tcheke manch - rive sere? Kouvèti - nenpòt fant? Sifas ki pa baton - penti kap dekale? Si li dekale, sispann sèvi ak li. Jete l. Pa tann jiskaske flak yo nan manje ou.

Kenbe pyès rezèv yo. Manch ranplasman, bouton kouvèti, bag sele. Li enbesil pou jete yon chodyè antye paske yon bouton plastik bon mache kase.

Si w ap viv yon kote imid - tankou Florid oswa Singapore - siye veso kizin yo sèk apre w fin lave. Pa mete po mouye nan yon kabinè ki fèmen. Vantilasyon ede.

Mwen te apwovizyone istansil pou kwit manje nan diferan rejyon yo. Diferans yo reyèl.

Ewòp ak Amerik di Nò: sekirite ak adaptabilite. Yo vle sètifikasyon. Yo renmen yon sèl chodyè ki fè tout bagay - recho, fou, machin alave. Konpatibilite endiksyon se gwo. Kwizin yo piti, kidonk konsepsyon ki ekonomize espas vann.

Azi Sidès: rezistans imidite ak netwayaj fasil. Cho ak imid - po nòmal rouye vit. Yo renmen koulè klere, ki lejè. Paske yo lave bagay plizyè fwa pa jou.

Mwayen Oryan ak Lafrik: gwo kapasite ak difisil tankou klou. Manje fanmi soti nan gwo po. Chalè se entans, kidonk materyèl yo pa dwe defòme oswa krak. Epè, lou se yon bon bagay.

Amerik Latin nan: solid ak bèl gade. Koulè klere, fini klere. Epi paske recho varye anpil - gaz, elektrik, menm dife louvri - konpatibilite ak plizyè sous chalè se yon gwo avantaj.

Gade, veso kizin se pa syans fize. Men, li fasil pou dezòd si ou gade sèlman nan pri a oswa ki jan klere li ye. Yon chodyè mens bon mache pral kite ou desann vit. Yon chodyè chè men mal pral jis chita nan kabinè a. Men, yon po byen chwazi, trete byen? Li ka dire pou ane. Mwen te wè chodyè an fè ki pi gran pase m '- toujou kwit manje bon. Se sa ou vle.

Se konsa, inyore battage a. Panse osijè de sa ou aktyèlman kwit. Tcheke manch lan. Kite l fre anvan lave. Epi pa sèvi ak metal sou ki pa baton. Ou pral byen.