Kreye Manje Goumèt ak Ansanm Cuisinier Aliminyòm
Kwit manje se yon fòm atizay ki mande bon zouti pou vrèman briye. Ansanm istansil aliminyòm yo se yon chwa popilè pou rezon sa a. Non sèlman yo ekstrèmman dirab ak ki dire lontan, men yo tou bay chèf ak kapasite nan kreye repa goumè avèk fasilite.
Premye bagay ou dwe konsidere lè w ap chwazi yon seri istansil aliminyòm se kalite materyèl yo itilize. Hard-anodize aliminyòm se byen lwen ki pi popilè. Materyèl sa a te trete ak yon pwosesis elektwo-chimik ki vin di sifas la, kreye yon kouch ki pa baton ki ekstrèmman dirab. Li se tou rezistan a reyur ak fwotman, fè li pafè pou kwit manje ak istansil metal.
Yon lòt faktè enpòtan pou konsidere se gwosè istansil la. Kòmanse ak yon seri po ak chodyè debaz se toujou yon bon lide, men li enpòtan pou w reflechi sou style pèsonèl ou ak kalite asyèt ou renmen fè lè w ap chwazi gwosè ou bezwen yo. Pou egzanp, si ou renmen fè soup, yon pi gwo chodyè ta dwe yon chwa ki gen bon konprann.
Youn nan avantaj prensipal yo nan sèvi ak yon seri istansil aliminyòm se distribisyon an menm chalè li bay. Sa vle di ke asyèt ou yo pral kwit respire, anpeche boule oswa pa kwit. Sifas ki pa baton an tou asire ke manje ou pral lage fasil nan chodyè a, fè netwaye-up yon briz.
Lè li rive kreye manje goumè ak ansanm istansil aliminyòm, posiblite yo intèrminabl. Soti nan risotto pou fri pou rive nan vyann griye ak legim, sifas ki pa baton ak menm distribisyon chalè fè li fasil pou reyalize asyèt bon jan kalite restoran lakay yo. Ak bon swen an, yon seri istansil aliminyòm ka dire pou ane, fè li yon envestisman ki gen bon konprann pou nenpòt ki aspiran chef.
Pou kenbe istansil aliminyòm ou an nan pi bon kondisyon, li enpòtan pou swiv kèk enstriksyon pou swen ki senp. Toujou sèvi ak yon eponj mou oswa yon torchon pou netwaye po ou ak chodyè, epi evite itilize abrazif piman bouk oswa istansil metal ki ka grate sifas la. Asire w ke w byen seche veso kizin ou apre w fin lave, epi evite anpile po ak chodyè lè w estoke yo pou anpeche grate.
